Test nutrition sportive Authentic Nutrition : Par amour du goût (pour les sportifs)

La nutrition sportive est un sujet complexe dans les sports d’endurance. Contrairement à d’autres sports, la course à pied et le trail sont des activités qui exigent un effort soutenu sur une longue durée, allant de plusieurs heures à plusieurs jours.

Il est donc essentiel de nourrir correctement son corps de manière régulière pour éviter tout problème gastrique. Cependant, la nutrition dans ces sports peut poser certains problèmes, notamment en ce qui concerne le goût ou le dégoût qui peut survenir après avoir ingéré des produits à plusieurs reprises.

Avant ce test, je n’étais pas familier avec cette marque, mais j’avais déjà essayé plusieurs autres marques bien connues telles que Isostar, Overstim et Aptonia, sans succès, car elles provoquaient souvent des troubles intestinaux.

C’était donc une occasion idéale pour tester cette marque française, d’autant plus que j’avais prévu de les utiliser en ravitaillement dans le cadre du 100 km de Steenwerck. Mais avant de l’utiliser lors de l’épreuve, il était nécessaire de le tester lors de mes séances d’entraînement.

Présentation de la marque

La marque de nutrition a été lancée il y a quelques années à Chambéry, et elle a connu une première phase de développement réussie. Son objectif d’atteindre une population sportive soucieuse de son alimentation a été atteint.

Cependant, en raison de leurs engagements professionnels respectifs, les deux gérants (Emmanuelle et Nicolas Buisson) ont du mal à la développer comme ils le souhaiteraient. C’est pourquoi, en 2020, GTech, fabricant des bâtons Guidetti, a acquis la marque et l’a rapatriée dans les locaux de Fontaine, en Isère.

Authentic Nutrition est une marque qui a vu le jour il y a plus de 20 ans dans le bassin chambérien. Elle s’est d’abord fait connaître grâce à ses boissons de récupération, puis a élargi sa gamme avec des gels, des boissons énergétiques et des barres nutritives, avant, pendant et après l’effort élaborés localement dans les Alpes par une experte en nutrition. Ces derniers sont inspirés du gâteau britannique à l’avoine sucré, découpé en barres pratiques.

Authentic Nutrition se distingue par ses valeurs axées sur la satisfaction des besoins des sportifs tout en offrant des produits sains et bénéfiques pour la santé. Dans cette optique, la marque a pris l’initiative de produire ses propres Flapjacks en France, en utilisant des ingrédients de meilleure qualité. En effet, les Flapjacks étaient auparavant fabriqués de manière industrielle en Angleterre.

En optant pour une approche plus qualitative, Authentic Nutrition s’engage à offrir des en-cas qui répondent aux attentes des sportifs, tout en garantissant une composition nutritive plus bénéfique pour le corps. Cette transition vers des aliments de meilleure qualité témoigne de la volonté de la marque de proposer des produits de qualité, en accord avec les besoins des consommateurs soucieux de leur santé et de leur performance sportive.

Aujourd’hui, Authentic Nutrition a réussi à développer une gamme complète de produits adaptés avant l’effort, pendant l’effort et pour la récupération. Nous allons nous concentrer sur les produits spécifiquement conçus pour une utilisation pendant l’effort. Il est important de souligner que l’ensemble du processus de fabrication se déroule en France.

Les produits énergétiques pendant l’effort

Emmanuelle Buisson, avec sa connaissance approfondie du fonctionnement des sportifs, a su adapter des recettes spécifiques en se basant sur 4 critères essentiels :

1. Tonicité : Les boissons d’effort doivent être isotoniques pour assurer une assimilation optimale par l’organisme et offrir un confort digestif.
2. Teneur en glucides : La quantité de glucides doit se situer entre 60 et 80 g par litre, offrant ainsi une source énergétique adéquate pendant l’effort.
3. Qualité des glucides : L’association de la maltodextrine et du fructose permet une meilleure assimilation des glucides par l’organisme, optimisant ainsi les apports énergétiques.
4. Goût : Une attention particulière est accordée à éviter la sensation d’écœurement, ce qui permet une utilisation prolongée lors d’efforts très longs, tels que les épreuves ultra-endurantes.

Boisson énergétique Booster +

Les conditions du test

J’ai donc enchaîné plusieurs séances courtes de 1 à 2 heures dans des conditions climatiques favorisant la déshydratation (la canicule a parfois ses avantages). Mes premières impressions lors de ces sorties étaient positives : la boisson était agréable et ne devenait pas écœurante malgré la chaleur.

Certains coureurs et trailers se contentent d’eau, et personnellement, pour des sorties de moins d’une heure trente, je ne prends qu’une bouteille d’eau. Cependant, il est important de reconnaître que lors d’efforts longs et/ou intenses, le corps a besoin de plus que simplement de l’eau. Il a besoin de vitamines, de recharge en électrolytes et en glucides pour reconstituer ses réserves de glycogène afin de fonctionner de manière optimale et de ne pas manquer d’énergie.

3 saveurs et conditionnements au choix

Pour éviter les éventuels problèmes de goût ou d’écœurement, j’ai choisi la poudre Authentic Booster que j’ajoute à mon eau. Cependant, l’Authentic Booster est disponible en plusieurs saveurs : fruits rouges, pêche et citron/citron vert, et dans différents conditionnements : 600 g, 1500 g ou en sachets individuels de 40 g.

Les ingrédients

La liste des ingrédients est la suivante : Maltodextrine, fructose, acides aminés essentiels : L-Leucine, L-Isoleucine, L-Valine; correcteur d’acidité : acide citrique; citrate de sodium, citrate de potassium, arôme, citrate de magnésium, sel, vitamines : C, B1, B2, B3, B6 et E; citrate de zinc.

Les valeurs nutritionnelles pour 100 g et par dose de 40 g sont les suivantes :

• Énergie/Calories : 1612 kJ / 379 kcal et 645 kJ / 152 kcal
• Protéines : 0,2 g et 0,1 g
• Glucides : 94,4 g et 37,8 g (dont sucres : 15,1 g et 6,1 g)
• Matières grasses : 0 g et 0 g (dont saturées : 0 g et 0 g)
• Fibres : 0 g et 0 g
• Sel : 0,3 g et 0,1 g
• Vitamine C : 60 mg et 24 mg
• Vitamine B1 : 1,09 mg et 0,43 mg
• Vitamine B2 : 1,35 mg

Il est évident que cette boisson énergétique contient une quantité appropriée de glucides, ce qui favorisera clairement l’hydratation et augmentera les niveaux de glycogène. Les vitamines C, dotées de propriétés antioxydantes, ainsi que les vitamines du groupe B, sont bien présentes. Ces dernières aident à l’absorption du sodium.

L’Authentic Booster d’Authentic Nutrition est une boisson d’effort à indice glycémique bas qui permet de recharger les réserves de glycogène. Sa composition évite tout risque d’hypoglycémie réactionnelle chez les non-diabétiques. Sans conservateurs ni édulcorants, sans gluten et à base de BCAA, cette boisson réhydrate rapidement le corps et apporte des vitamines (C, B1, B2, B3, B6), du sel et du potassium pour réduire la fatigue liée à l’effort.

Il convient de rappeler que les électrolytes sont des sels minéraux (sodium, potassium, calcium et magnésium) qui circulent dans le sang et régulent de nombreux processus dans notre organisme, en particulier pendant l’effort physique.

Objectif : Booster les sorties longues

Pour mes longues sorties, j’utilise la boisson Authentic Booster. J’en dilue environ 2 doses par demi-litre d’eau, et je réduis même à une dose lorsque les températures sont élevées. Il est important de noter que l’Authentic Booster est une boisson qui vous apportera de l’énergie sous forme de glucides.

J’apprécie énormément cette boisson, son goût naturel est un avantage considérable. En tant que gourmand, j’aime les saveurs, mais lorsque vous courez pendant de longues périodes, les mélanges de goûts entre les barres énergétiques, les gels, etc., peuvent provoquer des nausées. Même l’hydratation seule, si elle a un goût prononcé, peut devenir écoeurante, et personnellement, je finis par avoir envie d’eau plate. Je dois admettre que si c’est trop bon (et sucré), j’ai tendance à boire tout le temps. Cependant, je suis convaincu que les versions fruitées sont également délicieuses.

Les saveurs

• Si la saveur pêche du gel m’a plutôt séduit, celle de la boisson me laisse un peu sur ma faim. À mon goût, le goût n’est pas assez prononcé, malgré la pêche étant l’un de mes fruits préférés. Je suis donc assez exigeant sur ce point, mais cela n’est pas rédhibitoire non plus.
• Quant aux fruits rouges, je n’ai pas d’avis car je n’ai pas testé cette saveur.
• En revanche, la saveur citron/citron vert correspond davantage à mes attentes : fraîcheur, acidité et une bonne longueur en bouche. Elle n’est pas écœurante.

Du point de vue de l’utilisation, il suffit de dissoudre la quantité nécessaire dans de l’eau. Et là, je dois dire que la dispersion dans l’eau se fait très bien. Aucun grumeau ni dépôt au fond de la flasque. Bien sûr, il est nécessaire de secouer quand même, mais sur ce point, Authentic Booster fait clairement mieux que ses concurrents.

L’Authentic Booster est clairement l’une de mes boissons énergétiques préférées que j’utilise régulièrement lors de mes sorties longues en course à pied et à vélo. Ma principale préoccupation était de pouvoir continuer à boire la boisson même lorsqu’elle était chaude, car avec toutes les autres marques, il était impossible de les boire après 1h30 de course sous le soleil.

Les barres énergétiques façon Flapjack

Les barres énergétiques Flapjack de la marque Authentic Nutrition sont des en-cas nourrissants et parfaits pour éviter le coup de barre pendant l’effort.

Avec un poids de 90g, le Flapjack d’Authentic Nutrition est un en-cas conséquent qui vous rassasie efficacement. La marque le présente même comme une alternative au petit déjeuner, vous offrant une source de nutrition complète. Cependant, cela dépend de vos préférences et de vos besoins en termes de repas. Si vous préférez un petit déjeuner classique, vous pouvez opter pour cette option. Quoi qu’il en soit, le rapport entre la compacité et les calories est optimal !

Une nouvelle formule à l’avoine au sirop d’agave sans gluten

Sous la direction d’Emmanuelle Buisson, la marque a entrepris une mise à jour complète des barres énergétiques Flapjack en se basant sur un cahier des charges précis. Cette approche rigoureuse garantit que les barres répondent aux normes de qualité et de nutrition requises pour les sportifs.

Grâce à ce changement, les barres énergétiques Flapjack bénéficient d’une expertise nutritionnelle pointue et offrent désormais une solution optimale pour les besoins énergétiques des athlètes. L’engagement d’Emmanuelle Buisson envers la marque reflète son souci de proposer des produits de qualité supérieure, adaptés aux attentes des sportifs et en accord avec les exigences de la performance sportive.

Les barres énergétiques Flapjack sont imaginées dans nos locaux de Fontaine et fabriquées en Rhône-Alpes, dans un souci d’approvisionnement local et de qualité. Leur conception repose sur des critères précis : elles doivent être facilement digestibles, sans être excessivement acides ou sucrées.

Le Flapjack, un gâteau composé d’avoine et réalisé sans cuisson, est une spécialité anglaise. Chez Authentic Nutrition, l’avoine a été choisie pour sa facilité de digestion, mais surtout parce qu’elle est sans gluten, ce qui favorise encore davantage la digestion.

Pour atteindre cet équilibre, les barres Flapjack sont composées d’une base d’avoine sans gluten et d’huile de coco. Elles offrent un apport en glucides progressif grâce à un mélange de sucre roux et de sirop d’agave, ce qui permet de maintenir une glycémie stable sans causer de troubles gastriques ou intestinaux souvent préjudiciables.

De plus, les barres énergétiques Flapjack fournissent un apport calorique conséquent tout en privilégiant une libération lente de l’énergie. Cela permet d’éviter les pics glycémiques soudains et favorise une énergie soutenue sur la durée.

Enfin, la dimension gustative n’a pas été négligée. Les Flapjack se déclinent en trois nouvelles saveurs délicieuses, garantissant ainsi que grignoter ces barres énergétiques reste un plaisir à chaque bouchée.

4 saveurs au choix : framboise, chocolat, tomate et tarte tatin

Les barres nutritives Flapjack, d’une taille généreuse de 90g, sont disponibles dans différentes saveurs naturelles inspirées des recettes françaises : chocolat, framboise, tarte tatin et tomate (nouveauté, pas encore commercialisé). Chaque barre offre une valeur nutritionnelle équivalente, avec 362 kcal pour une portion de 90g.

4 saveurs sont proposées, élaborées à partir d’ingrédients naturels :

1. Framboise : Une fois en bouche, on retrouve réellement le goût délicieux de la framboise.
2. Chocolat : Personnellement, de manière totalement subjective, je ne suis pas fan de cette saveur.
3. Tarte Tatin : Un régal si vous aimez la cannelle et les pommes. C’est un plaisir addictif, dans le bon sens du terme, qui évoque la nostalgie.
4. Tomate : C’est celle qui m’intriguait le plus lors de la découverte des produits. On pourrait dire que c’est le Flapjack qui conquiert l’homme…

Je les ai utilisés en en-cas, pour le goûter, voire même pour un petit-déjeuner express. Le conditionnement de 90 g est parfait, permettant d’emporter la barre partout sans prendre trop de place. Une chose est certaine : cela rassasie. Si vous consommez la barre en une seule prise, cela donne réellement une sensation de satiété.

Un seul point d’amélioration à noter : si vous utilisez la barre lors d’une sortie longue ou d’un entraînement prolongé, la question se pose quant à la refermeture du sachet. Dans ce cas, il n’est pas refermable. La marque nous assure toutefois qu’elle travaille à proposer une solution.

Ces barres nutritives couvrent également 18% des apports quotidiens recommandés en phosphore, vitamine C, vitamine B6 et vitamine B1. Leur composition complète est présentée dans le tableau ci-dessous :

• Poids : 90g
• Calories : 362 kcal
• Arômes : Chocolat, Framboise, Tarte tatin et tomate
• Apports journaliers (%)* : Phosphore (18%), Vitamine C (18%), Vitamine B6 (18%), Vitamine B1 (18%)

Chaque barre est soigneusement emballée individuellement, ce qui en fait un choix idéal pour les trailers, les coureurs sur route et les cyclistes. De plus, elles conviennent également aux personnes souffrant d’intolérance au gluten, offrant ainsi une option adaptée à différents besoins alimentaires.

Pourquoi avoir sélectionné les barres énergétiques Flapjack ?

J’ai pris la décision de tester les barres énergétiques Flapjack de la marque Authentic Nutrition, et ce choix est motivé par plusieurs raisons. Tout d’abord, la consistance de ces barres est remarquable. Avec leurs 90g, elles offrent une excellente valeur nutritionnelle, les rendant plus nourrissantes que la plupart des barres disponibles sur le marché.

De plus, ces barres se distinguent par la qualité de leurs ingrédients. Elles ne sont pas excessivement sucrées et elles parviennent à restituer fidèlement les saveurs originales des recettes auxquelles elles font référence. Par exemple, la saveur tarte tatin évoque vraiment le goût d’une tarte tatin. Quant à leur texture, elle est équilibrée, offrant à la fois une bonne tenue et une agréable sensation en bouche, sans être trop sèche.

Enfin, la fabrication locale de ces barres a été un critère décisif dans mon choix. Je suis convaincu par le fait qu’elles sont élaborées à Grenoble, ce qui correspond à la mise en valeur des produits locaux. Cette proximité renforce ma confiance dans la qualité et la traçabilité des produits de la marque.

En somme, les barres énergétiques Flapjack d’Authentic Nutrition répondent à mes critères de consistance, de goût, de texture et de fabrication locale, ce qui en fait un choix naturel parmi les produits énergétiques que j’utilise pendant mes sorties longues.

Ces barres sont idéales comme en-cas lors d’activités prolongées telles que la randonnée, l’alpinisme, le ski de randonnée ou l’escalade. Lorsque l’effort est intense et qu’il est difficile de prendre un vrai repas, il est pratique de les consommer tout au long de la journée pour garder de l’énergie.

J’ai trouvé les saveurs proposées (tarte tatin, framboise, chocolat, tomate) délicieuses (étant habitué à prendre du citron d’habitude) et le goût n’était pas trop sucré. Premier test à l’entrainement concluant.

Gel énergétique Energy Gel Fluide 

Dans sa volonté d’améliorer son impact environnemental, Authentic Nutrition propose désormais son gel dans une bouteille en verre, semblable à celles utilisées pour les sirops pharmaceutiques. L’objectif est le recyclage ! Une fois ouverte, la bouteille peut être conservée au réfrigérateur pendant 3 mois, ce qui réduit considérablement l’encombrement.

Maintenant, vous vous demandez sûrement comment transporter ce gel ? C’est là que la réflexion s’est portée. Une flasque souple a été spécialement conçue pour contenir 1, 2 ou 3 doses de gel. Cette flasque est refermable, étanche et flexible. Une fois vide, elle ne pèse pratiquement rien. Pour la remplir, c’est très simple. Il suffit de dévisser le bouchon, de verser la quantité de gel souhaitée et le tour est joué.

Le gel est proposé avec une saveur pêche, dosée de manière adéquate sans être écœurante.

D’un point de vue nutritionnel, ce gel offre tout ce que l’on recherche : un effet coup de boost, une digestion facile et un apport efficace en minéraux, vitamines et BCAA.

Après avoir eu quelques expériences décevantes par le passé, je suis redevenu consommateur de gel et pleinement satisfait !

Mon avis sur la gamme

Dans l’ensemble, je suis plutôt satisfait de ces produits. Comme expliqué précédemment, les goûts et arômes sont bien présents. Cependant, il est important de noter que les préférences gustatives varient d’une personne à l’autre.

Il y a quelques points d’amélioration identifiés par la marque, et celle-ci travaille activement sur ces aspects pour l’avenir.

Si vous recherchez une alimentation saine lors de vos courses ou entraînements, fabriquée en France, je vous recommande vivement de vous intéresser aux produits d’Authentic Nutrition.

Si vous souhaitez également tester les produits, rendez-vous sur le site d’Authentic Nutrition pour passer commande. Et n’hésitez pas à revenir me dire ce que vous en pensez dans les commentaires ci-dessous !

NB: La société Authentic Nutrition m’a généreusement fourni la boisson Booster, le gel fluide Authentic Energy et les barres énergétiques afin que je puisse les tester dans des conditions réelles. Par conséquent, le contenu ci-dessus reflète mon ressenti personnel et mon avis le plus sincère sur les produits.