Holyfat : Test et avis de la nutrition sportive adaptée au régime cétogène et riche en lipides

Aujourd’hui, je vous présente Holyfat, cette marque française de nutrition sportive, qui a bousculé le milieu de la course à pied et du cyclisme ces dernières années. S’en est suivi une grande hype autour de la marque, mais qu’est ce que j’en pense objectivement ?

J’ai eu de bons échos de coureurs de longue distance à propos de Holyfat et de ses purées énergétiques fabriquées avec de « vrais ingrédients« . Fondée en 2019 à Lille (c’est d’min coin), la société française a acquis une clientèle fidèle en France au cours des dernières années.

Les promesses de la marque

« Riches en lipides et toujours sans sucres, les purées sont pensées pour fournir l’énergie nécessaire lors de vos sorties, en apportant en moyenne 270Kcal chacune. Toutes les purées sont fabriquées dans nos locaux à partir d’ingrédients sains et un minimum transformés. Grâce à leur composition très faible en sucre, les purées n’entrainent aucune variation de glycémie et sont très digestes. Toutes nos purées sont sans sucres ajoutés, sans gluten et vegan », peut-on lire sur le site Web de la société. L’accroche marketing de Holyfat est l’alimentation entièrement naturelle.

Une composition simple avec des ingrédients sourcés localement

Purées énergétiques

Base macadamia – Saveurs et ingrédients

Les purées à base de macadamia sont composées en moyenne de 80% de lipides et de 10% de protéines.

• Vanille : noix de macadamia torréfiées 94%, extrait d’huile de coco (triglycérides à chaîne moyenne : mct oil), perles de vanille bourbon 0,5%, oléorésine de vanille.  
• Sel : noix de macadamia torréfiées 94%, extrait d’huile de coco (triglycérides à chaîne moyenne : mct oil), sel de Guérande AOP 0,4 %.
• Coco : noix de macadamia torréfiées 80%, noix de coco râpé 15%, extrait d’huile de coco (triglycérides à chaîne moyenne : mct oil), sel de Guérande AOP.
• Citron : noix de macadamia torréfiées 94%, extrait d’huile de coco (triglycérides à chaîne moyenne : mct oil), huile essentielle de citron.
• Expresso : noix de macadamia 91%, extrait d’huile de coco, café en grain 3%

Purées base noix et amandes – Saveurs et ingrédients

Les purées à base de Noix et d’Amandes sont composées en moyenne de 70% de lipides et de 20% de protéines.

• Café : cerneaux de noix torréfiés 47%, amandes entières torréfiées 39%, extrait d’huile de coco (triglycérides à chaîne moyenne : mct oil), grains de café torréfiés 3%.
• Cacao / sel : cerneaux de noix torréfiés 43%, amandes entières torréfiées 40%, extrait d’huile de coco (triglycérides à chaîne moyenne : mct oil), cacao 6 %, sel de Guérande AOP 0,7 %.
• Cacao / piment : cerneaux de noix torréfiés 43%, amandes entières torréfiées 40%, extrait d’huile de coco (triglycérides à chaîne moyenne : mct oil), cacao 6 %, piment d’Espelette AOP 0,6%, sel de Guérande AOP.
• Macadamia sel : Noix de macadamia torréfiées 94% (Source d’énergie stable grâce à leur teneur en graisses saines et en protéines, utiles pour les athlètes et les personnes actives), extrait d’huile de coco (Triglycérides à Chaîne Moyenne, MCT) pour fournir rapidement de l’énergie sans besoin d’insuline, sel de Guérande AOP (Maintient l’équilibre des fluides et des électrolytes, améliorant ainsi la performance et réduisant le risque de crampes musculaires).

Autres purées – Saveurs et ingrédients

• Expresso : Macadamia 91%, Extrait d’huile de coco, café en grain 3%
• Banana split (collaboration avec Kilian Bron) : MACADAMIA entières torréfiées 87.5%, Extrait d’huile de coco, Banane et fraise lyophilisées, Oléorésine de vanille
• Pack découverte purées (8 purées / 8 saveurs) : Le pack contient une purée de chaque saveur : Base Macadamia (Vanille – Sel – Citron – Noix de coco – Expresso) et Base Noix/Amandes (Gingembre – Cacao/Sel – Cacao/Piment)

Les purées que j’ai testé sont l’une des purées énergétiques les plus savoureuses que j’aie jamais mangé. Combiné à sa texture semi-liquide, crémeuse et onctueuse, c’est bluffant !

Les purées énergétiques Holyfat ont un contenu nutritionnel tout à fait correct, avec plus de entre 2,9 et 7,7g de glucides pour 100g. Elles contiennent également du sodium, magnésium, glucide, protéine.

Barres énergétiques

Sain, durable et efficace 

Adeptes du sucre, pourquoi ne pas opter pour une alternative riche en lipides ? Élaborées à partir d’ingrédients naturels, les barres énergétiques Holyfat se distinguent par leur richesse en protéines et en lipides, dépourvues de sucres ajoutés et d’édulcorants. Elles présentent de multiples avantages :

• Texture moelleuse et tendre.
• Graisses fonctionnelles bénéfiques.
• Faible teneur en glucides.
• Facilité de digestion.
• Adaptées à des efforts allant jusqu’à 2h-2h30.
• Procurent une sensation de satiété.
• Un ratio poids/apport énergétique exceptionnel : 230 kcal pour 50 g

À consommer avant, pendant ou après l’effort, lors de vos entraînements, au petit-déjeuner ou en guise de collation.

Les listes d’ingrédients sont relativement courtes, ce que j’adore. Ce que j’aime c’est que toutes les purées intègrent des ingrédients fournis par Mère Nature, parfaitement sains, sans additifs chimiques ni compléments artificiels.

Saveurs et ingrédients

• Citron cacao : Fibre de racine de chicorée, protéines de riz, triglycérides à chaîne moyenne (huile MCT, fibres d’acacia) (13%), AMANDES, beurre de cacao, poudre de cacao dégraissée, émulsifiant : lécithine (tournesol); protéines de pois, poudre de cacao, poudre de citron lyophilisée (1,5%), grué de cacao, sel, Huile essentielle de citron.
• Cacahuète cacao sel : Oligofructose, protéines de riz, triglycérides à chaîne moyenne (huile MCT, fibres d’acacia) (11,2%), beurre de cacao, poudre de cacao, BEURRE DE CACAHUETES, CACAHUETES (4,7%), AMANDES, émulsifiant : lécithine (tournesol); protéines de pois, sel, arôme naturel.
• Framboise : Oligofructose, protéines végétales (riz,pois), triglycérides à chaîne moyenne (huile MCT, fibres d’acacia) (13,2%), AMANDES, beurre de cacao, cacao en poudre maigre (5,8%), émulsifiants : lécithine (tournesol), cacao en poudre (3,8%), grué de cacao, framboises lyophilisées (0,8%), arômes naturels, sel.
• Chocolat noix de coco : Oligofructose, protéines de riz, triglycérides à chaîne moyenne (huile MCT, fibres d’acacia) (13,2%), AMANDES, cacao en poudre (8,4%), beurre de cacao, noix de coco (6%), émulsifiants : lécithine (tournesol); protéines de pois, arômes naturels, sel.
• Pack découverte barres (12 barres / 4 saveurs) : 3 barres de chaque saveur (3 Barres Cacahuètes / Cacao, 3 Barres Noix de coco / Cacao, 3 Barres Framboise / Cacao, 3 Barres Citron / Cacao)

Si je devais faire un choix, mes barres énergétiques préférées sont sans aucun doute cacahuète cacao sel et framboise. Côté purées, cacao piment et café sont mes chouchous !

Bien sûr, lorsqu’il s’agit de saveur, c’est très subjectif. Pour être juste, j’aimerais que l’on sache que la plupart des membres de mon groupe d’entraînement (8 coureurs) ont aussi aimé les barres énergétiques Holyfat.

Boissons électrolytes

• Nature : Dextrose monohydraté, minéraux 27,75% (citrate trisodique, chlorure de potassium, sel fin, citrate tri magnésium).
• Cacao : Dextrose monohydraté, minéraux 27,75% (citrate trisodique, chlorure de potassium, sel fin, citrate tri magnésium), arôme naturel de cacao.
• Menthe : Dextrose monohydraté, minéraux 27,75% (citrate trisodique, chlorure de potassium, sel fin, citrate tri magnésium), arôme naturel de menthe.
• Pomme verte : Dextrose monohydraté, minéraux 27,75% (citrate trisodique, chlorure de potassium, sel fin, citrate tri magnésium), arôme naturel pomme, acidifiant : acide citrique.
• Mangue : Dextrose monohydraté, minéraux 27,75% (citrate trisodique, chlorure de potassium, sel fin, citrate tri magnésium), arôme naturel de mangue.
• Gingembre : Dextrose monohydraté, minéraux 27,75% (citrate trisodique, chlorure de potassium, sel fin, citrate tri magnésium), arôme naturel de gingembre.
• Pack découverte boissons (12 sachets / 6 saveurs) : Le pack contient 2 sachets de chaque saveur : (x2 Sachets Gingembre – x2 Sachets Mangue – x2 Sachets Pomme – x2 Sachets Menthe – x2 Sachets Cacao – x2 Sachets Nature)

Emballage

J’adore l’emballage des gels énergétiques Holyfat. Il est légèrement plus long et plus étroit que les dimensions conventionnelles (notamment celles que j’ai pu tester chez Aptonia). En plus il se range très facilement dans mes poches de short.

J’aime aussi le goulot plus fin pour pouvoir se servir proprement. J’ai remarqué que la meilleure façon de consommer la purée énergétique est de l’aspirer et non pas de presser. Cela peut sembler plus laborieux, mais c’est moins salissant.

Le test

Je n’ai pris qu’un café avant la course. Je fais souvent cet entraînement à jeun car c’est un effort facile et la séance dure moins de deux heures. J’ai pris la purée au café 30 minutes après le début de la course, puis le gel macadamia à la 70e minute.

Je donnerais une très bonne note aux gels énergétiques Holyfat pour leur temps de contact entre la bouche et le muscle. J’ai ressenti une montée en puissance et un boost d’énergie en quelques minutes. C’est certainement l’un des gels qui réagit le plus rapidement parmi ceux que j’ai déjà pu tester.

La teneur plus élevée en électrolytes est un plus. Après tout, l’hydratation joue un rôle important dans l’optimisation des performances. Les gels énergétiques ne m’ont pas dérangé l’estomac.

Accessoires

Une gourde légère pratique à remplir, pratique pour s’alimenter

Découvrez la gourde éco-rechargeable, conçue pour être remplie avec nos pochons de 240g. Le format de la gourde est disponible en 37mL ou 60mL. Parfaite pour les sorties plus ou moins longues, le flacon réutilisable permet de minimiser les emballages. Le format 37mL peut contenir jusqu’à 40g de purées Holyfat, équivalent à 2h d’énergie. Le flacon de 60mL peut contenir jusqu’à 70g de purée, soit 490 kcal, ou environ 4h d’effort.

Légère grâce à sa matière en silicone, la gourde compote réutilisable est pensée pour s’adapter aux ceintures des traileurs ou aux poches de maillots des cyclistes. Le format de la gourde sport permet une prise à une main facile, en faisant ainsi un atout non négligeable pendant un effort.

Facile à remplir grâce à sa large ouverture, la gourde réutilisable est équipée d’un système stop goutte, évitant toute fuite de produit. En silicone alimentaire, le flacon réutilisable n’altère pas la saveur des purées et n’imprègne pas de goût désagréable de plastique aux produits.

Une flasque souple facile à transporter pour rester bien hydraté

Très pratique, la flasque souple est facile à ranger dans un sac de sport ou un sac à dos une fois vide, car elle ne prend pas beaucoup de place. Son design compact et souple permet de la comprimer pour la ranger dans des espaces restreints. Le fond rigide de la gourde facilite son insertion dans votre sac d’hydratation.

Sa tétine en silicone assure un confort buccal.

Elle est équipée d’une tétine amovible qui peut être facilement nettoyée pour garantir une hygiène optimale. De plus, grâce à son anneau intégré, il est possible d’attacher une lanière pour la porter autour du poignet ou la fixer à un sac à dos.

Le résumé de mon test des produits Holyfat

La plupart des coureurs prennent des gels ou des barres énergétiques à base de sucres à index glycémique élevée. Sachez que ce n’est pas une stratégie de ravitaillement recommandée par les nutritionnistes (et en plus ça laisse la bouche pâteuse). Pendant tout effort, il est primordial de maintenir sa glycémie stable par l’apport de glucides. Nous nous alimentons pour courir et pour performer. En ce sens, Holyfat propose des produits énergétique solide et à réaction rapide. Le goût est très subjectif, alors testez-les ! Il pourrait convenir à un grande nombre de papilles. Se ravitailler en course c’est bien, savoir ce que l’on mange c’est tellement mieux !

Les ingrédients sont simples et proviennent principalement de sources naturelles, ce qui devrait causer peu de stress gastro-intestinal. L’emballage est compact et facile à ouvrir. La consommation de la purée se fait en douceur et sans perte.

Bref, vous l’aurez compris je suis plutôt très satisfait ! Concernant mes ravitaillements en course 3 choses essentielles sont primordiales pour moi : me donner suffisamment d’énergie, ne pas me déranger l’estomac et ne pas avoir un goût trop horrible. Holyfat a passé tous mes critères d’évaluation, en plus c’est bon pour la ligne, bon pour la planète, et en plus les goûts et la consistance étaient totalement en accord avec mon palais.

Mon cadeau pour vous

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