Aujourd’hui, je vous présente Holyfat, cette marque française de nutrition sportive, qui a bousculé le milieu de la course à pied et du cyclisme ces dernières années. S’en est suivi une grande hype autour de la marque, mais qu’est ce que j’en pense objectivement ?
J’ai eu de bons échos de coureurs de longue distance à propos de Holyfat et de ses purées énergétiques fabriquées avec de « vrais ingrédients« . Fondée en 2019 à Lille (c’est d’min coin), la société française a acquis une clientèle fidèle en France au cours des dernières années.
Pour cet article, j’ai testé deux produits keto sans sucres : les purées énergétiques sans sucre café et Cacao Sel format 40g – sur un Fartlek de 21 km. Voici mes impressions.
Les promesses Marketing
« Riches en lipides et toujours sans sucres, les purées sont pensées pour fournir l’énergie nécessaire lors de vos sorties, en apportant en moyenne 270Kcal chacune. Toutes les purées sont fabriquées dans nos locaux à partir d’ingrédients sains et un minimum transformés. Grâce à leur composition très faible en sucre, les purées n’entrainent aucune variation de glycémie et sont très digestes. Toutes nos purées sont sans sucres ajoutés, sans gluten et vegan », peut-on lire sur le site Web de la société. L’accroche marketing de Holyfat est l’alimentation entièrement naturelle.
Une composition simple avec des ingrédients sourcés localement
Purées base macadamia :
- Vanille : noix de macadamia torréfiées 94%, extrait d’huile de coco (triglycérides à chaîne moyenne : mct oil), perles de vanille bourbon 0,5%, oléorésine de vanille.
- Sel : noix de macadamia torréfiées 94%, extrait d’huile de coco (triglycérides à chaîne moyenne : mct oil), sel de Guérande AOP 0,4 %.
- Noix de coco : noix de macadamia torréfiées 80%, noix de coco râpé 15%, extrait d’huile de coco (triglycérides à chaîne moyenne : mct oil), sel de Guérande AOP.
- Citron : noix de macadamia torréfiées 94%, extrait d’huile de coco (triglycérides à chaîne moyenne : mct oil), huile essentielle de citron.
Purées base noix et amandes :
- Gingembre : cerneaux de noix torréfiés 47%, amandes entières torréfiées 40%, extrait d’huile de coco (triglycérides à chaîne moyenne : mct oil), gingembre 1,5 %, cannelle, cardamome, sel de Guérande AOP.
- Café : cerneaux de noix torréfiés 47%, amandes entières torréfiées 39%, extrait d’huile de coco (triglycérides à chaîne moyenne : mct oil), grains de café torréfiés 3%.
- Cacao / sel : cerneaux de noix torréfiés 43%, amandes entières torréfiées 40%, extrait d’huile de coco (triglycérides à chaîne moyenne : mct oil), cacao 6 %, sel de Guérande AOP 0,7 %.
- Cacao / piment : cerneaux de noix torréfiés 43%, amandes entières torréfiées 40%, extrait d’huile de coco (triglycérides à chaîne moyenne : mct oil), cacao 6 %, piment d’Espelette AOP 0,6%, sel de Guérande AOP.
Les listes d’ingrédients sont relativement courtes, ce que j’adore. Ce que j’aime c’est que toutes les purées intègrent des ingrédients fournis par Mère Nature, parfaitement sains, sans additifs chimiques ni compléments artificiels.
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Données nutritionnelles
Nos purées à base de Noix et d’Amandes sont composées en moyenne de 70% de lipides et de 20% de protéines.
Celles à base de macadamia sont composées en moyenne de 80% de lipides et de 10% de protéines.
Valeurs nutritionnelles pour 100g :
| Énergie (Kcal) | MG (g) | GLU* (g) | Prot (g) | Sel (g) | |
| Vanille | 763 | 77 | 4.9 | 8,7 | 0 |
| Sel | 763 | 77 | 4.9 | 8,7 | 0.32 |
| Citron | 766 | 77 | 4.9 | 8,7 | 0 |
| Noix de coco | 760 | 75 | 7.7 | 8,5 | 0.16 |
| Gingembre | 705 | 67 | 4.4 | 19 | 0,16 |
| Café | 706 | 67 | 4.5 | 19 | 0 |
| Cacao / Sel | 703 | 66 | 2.8 | 20 | 0.62 |
| Cacao / Piment | 700 | 66 | 2.9 | 20 | 0.16 |
* sans sucres ajoutés. Contient des sucres naturellement présents.
Les gels énergétiques Holyfat ont un contenu nutritionnel tout à fait correct, avec plus de entre 2,9 et 7,7g de glucides pour 100g. Ils contiennent également du sodium, magnésium, glucide, protéine.
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Goût et consistance
Les 2 purées énergétiques que j’ai pu tester (macadamia et café) sont l’une des purées énergétiques les plus savoureuses que j’aie jamais mangé. Combiné à sa texture semi-liquide, crémeuse et onctueuse, c’est bluffant !
Bien sûr, lorsqu’il s’agit de saveur, c’est très subjectif. Pour être juste, j’aimerais que l’on sache que la plupart des membres de mon groupe d’entraînement (8 coureurs) ont aussi aimé les purées Holyfat.
Emballage
J’adore l’emballage des gels énergétiques Holyfat. Il est légèrement plus long et plus étroit que les dimensions conventionnelles (notamment celles que j’ai pu tester chez Aptonia). En plus il se range très facilement dans mes poches de short.
J’aime aussi le goulot plus fin pour pouvoir se servir proprement. J’ai remarqué que la meilleure façon de consommer la purée énergétique est de l’aspirer et non pas de presser. Cela peut sembler plus laborieux, mais c’est moins salissant.
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Performance – Fartlek 21 km
Je n’ai pris qu’un café avant la course. Je fais souvent cet entraînement à jeun car c’est un effort facile et la séance dure moins de deux heures. J’ai pris la purée au café 30 minutes après le début de la course, puis le gel macadamia à la 70e minute.
Je donnerais une très bonne note aux gels énergétiques Holyfat pour leur temps de contact entre la bouche et le muscle. J’ai ressenti une montée en puissance et un boost d’énergie en quelques minutes. C’est certainement l’un des gels qui réagit le plus rapidement parmi ceux que j’ai déjà pu tester.
La teneur plus élevée en électrolytes est un plus. Après tout, l’hydratation joue un rôle important dans l’optimisation des performances.
Les gels énergétiques ne m’ont pas dérangé l’estomac.
Produits énergétiques Holyfat : Ce qu’il faut retenir
La plupart des coureurs prennent des gels ou des barres énergétiques à base de sucres à index glycémique élevée. Sachez que ce n’est pas une stratégie de ravitaillement recommandée par les nutritionnistes (et en plus ça laisse la bouche pâteuse). Pendant tout effort, il est primordial de maintenir sa glycémie stable par l’apport de glucides. Nous nous alimentons pour courir et pour performer. En ce sens, Holyfat propose des produits énergétique solide et à réaction rapide. Le goût est très subjectif, alors testez-les ! Il pourrait convenir à un grande nombre de papilles. Se ravitailler en course c’est bien, savoir ce que l’on mange c’est tellement mieux !
Les ingrédients sont simples et proviennent principalement de sources naturelles, ce qui devrait causer peu de stress gastro-intestinal. L’emballage est compact et facile à ouvrir. La consommation de la purée se fait en douceur et sans perte.
Bref, vous l’aurez compris je suis plutôt très satisfait ! Concernant mes ravitaillements en course 3 choses essentielles sont primordiales pour moi : me donner suffisamment d’énergie, ne pas me déranger l’estomac et ne pas avoir un goût trop horrible. Holyfat a passé tous mes critères d’évaluation, en plus c’est bon pour la ligne, bon pour la planète, et en plus les goûts et la consistance étaient totalement en accord avec mon palais.
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